Choroby autoimmunologiczne dietetyk Poznań

Choroby autoimmunologiczne dietetyk Poznań

Choroby autoimmunologiczne (autoimmunizacyjne, z autoagresji) to grupa chorób spowodowana nieprawidłową odpowiedzią układu odpornościowego organizmu, w przebiegu której powstają przeciwciała lub limfocyty T skierowane przeciw własnym tkankom. Występuje tu zaburzenie pomiędzy limfocytami Th1 i Th2. Efektem takiej dysfunkcji jest atakowanie własnych komórek, uznawanych przez układ odpornościowy za ciała obce. Znacząco częściej chorują kobiety (ok. 70% przypadków). Większość schorzeń z tej grupy jest bardzo trudna do leczenia.


Najczęstsze przyczyny chorób z autoagresji

Przyczyny chorób autoimmunologicznych nie są dokładnie poznane, jednak wiadomo, że sprzyjają im pewne czynniki genetyczne i środowiskowe (w tym żywieniowe). Elementem wyzwalającym atak na własne tkanki może być infekcja wirusowa lub bakteryjna, silny stres, toksyny czy antygeny żywieniowe. Do najczęściej występujących chorób z autoagresji należą reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) oraz choroby tarczycy: Gravesa-Basedowa (nadczynność tarczycy), Hashimoto (przewlekłe zapalenie tarczycy), łuszczyca oraz nieswoiste zapalenia jelit: wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna.

Choroby autoimmunologiczne - jak z nimi walczyć?

Osoby cierpiące na choroby z autoagresji powinny wyeliminować ze swojego najbliższego otoczenia jak najwięcej chemikaliów: farby i lakiery do włosów, środki czystości, kosmetyki, spaliny samochodowe, tytoń, pestycydy, metale ciężkie, odświeżacze powietrza, sztuczne dodatki do żywności itp. Należy wybierać naturalne i hypoalergiczne kosmetyki oraz środki czystości (proszki do prania, do czyszczenia soda oczyszczona czy ocet do usuwania kamienia itp.) – w miarę możliwości redukować ilość syntetyków, które potencjalnie prowadzą do stresu oksydacyjnego, mogą zaburzać funkcjonowanie układu odpornościowego i powodować stan zapalny. Zapalenie może prowadzić do powstania destrukcyjnych dla sygnalizacji komórkowej związków zwanych cytokinami. Chroniczne zapalenie ogólnoustrojowe jest powiązane z kilkoma zaburzeniami autoimmunologicznymi, takimi jak toczeń, reumatoidalne zapalenia stawów i fibromialgia (ból w układzie ruchu). 

choroby autoimmunologiczne dietetyk

Rozszczelnienie bariery jelitowej

Kolejną możliwą przyczyną chorób z autoagresji jest rozszczelnienie bariery jelitowej spowodowanej nie tylko przez toksyny środowiskowe, ale też stres, leki, nieuregulowany tryb życia, czy niewłaściwą dietę. Rozszczelnione jelito przepuszcza cząsteczki białkowe, a następnie kompleksy antygen-przeciwciało osadzają się w rożnych narządach (np. w Hashimoto w tarczycy, w RZS w stawach) powodując ich stan zapalny i choroby z autoagresji. Najczęściej stan taki powodują spożywane w nadmiarze białka: glutenowe oraz mleczne i sojowe (zwłaszcza w Hashimoto), ale może być to praktycznie każde inne białko (np. jaja, orzecha czy fasoli).

Choroby z autoagresji - profilaktyka i leczenie

Nowoczesna medycyna stawia na profilaktykę i daje nam coraz szersze możliwości w zakresie wykrywania pierwszych symptomów choroby. Dzięki regularnym badaniom możemy przekonać się, czy naszym problemem jest zniszczona flora bakteryjna, czy może brak witamin. I tak na przykład w odbudowywaniu flory bakteryjnej niezbędne są probiotyki, prebiotyki i inne substancje pomocnicze. Zwykle zażywa się je przez 3-6 miesięcy w dość dużych dawkach, a później stosuje się dawkę podtrzymującą. Choć można przyjmować najczęściej stosowane probiotyki w dawkach standardowych, to jednak dobór probiotykoterapii powinien być indywidualny i w tym celu powinno się wykonać badanie mikroflory jelitowej. W chorobach z autoagresji bardzo ważny jest także poziom witamin i minerałów, który dobiera się odpowiednio do konkretnego schorzenia (i według wykrytych niedoborów), w tym:

  • witaminy D - jej dawkę należy dobrać w taki sposób, aby jej stężenie we krwi wynosiło 60 – 70 ng/ml;
  • witamin C, E, A oraz witaminy z grupy w odpowiedniej formie chemicznej;
  • selenu, cynku, magnezu;
  • kwasów tłuszczowych omega-3, koenzymu Q10, B-kompleksu, glutationu czy kwasu foliowego.

Choroby autoimmunologiczne a dieta i suplementacja

Choroby autoimmunologiczne - o czym wie każdy dietetyk - to w ostatnich czasach narastający problem w naszym społeczeństwie. Zanim przejdziemy jednak do leczenia konieczna jest właściwa diagnoza. Każdy z nas jest inny za co odpowiedzialne są nasze geny. Różni nas płeć, zdolności trawienne przewodu pokarmowego, a także alergie czy nadwrażliwości pokarmowe - a wszystkie te czynniki powodują, że każdy z nas ma inne potrzeby żywieniowe. W dodatkowej diagnozie chorób autoimmunologicznych przez dietetyka, bardzo pomocny jest test nadwrażliwości pokarmowej i IgG-zależnej, gdyż wykluczanie „w ciemno” może jedynie przyczynić się do niedoborów pokarmowych czy powstania nowych nadwrażliwości pokarmowych.

Diety stosowane w chorobach z autoagresji - dieta przeciwzapalna i eliminacyjna

Wykluczenie najczęściej szkodzących pokarmów jest pierwszym krokiem we wspomaganiu leczenia. Dieta jednak powinna być opracowana w oparciu o odpowiednie badania oraz zindywidualizowana.

Warto na początek ograniczyć spożycie glutenu oraz nabiału krowiego. Wymaga to zmniejszenia ilości spożycia dań mącznych na bazie pszenicy, żyta, jęczmienia (klusek, pyz, makaronów, naleśników, kaszy manny, kuskus, ciast, ciasteczek, drożdżówek, placków itd.).

Choroby autoimmunologiczne dietetyk Poznań -  kompleksowa oferta, zapraszamy do kontaktu.

Choroby autoimmunologiczne - zindywidualizowanie diety - DIETETYK-MED

Dietę ustala się w oparciu o wykryte nadwrażliwości pokarmowe. Nie ma tu reguły, sprawa jest złożona i dlatego każdy powinien mieć ustalaną dietę indywidualnie. Ważna jest samoobserwacja oraz szeroka diagnostyka, szczególnie w przypadku chorób z autoagresji (flora bakteryjna, nadwrażliwości pokarmowe, badania krwi, diagnostyka w kierunku glutenu i inne). Badania warto wykonać, aby dobrać odpowiednie postępowanie (czyli dietę i suplementację) mające na celu poprawę samopoczucia i zwolnienie postępu choroby. Dobór odpowiednich badań odbywa się na wizycie.

Choroby autoimmunologiczne dietetyk Poznań - DIETETYK-MED - zapoznaj się z ofertą!